据近期调查，截至2001年6月底止，长沙市肉牛 存栏2344头，比去年同期增长91.66％；鲜奶产量2190吨，比去年同期增长102.98％，出现了前所未有的养肉牛 热潮。当前尚有许多单位和个人在做养肉牛 的准备，肉牛 生产来势喜人。但是，在调查中我们也发现当前肉牛 生产中出现了一些误区，如不尽快走出这些误区，将会对目前及今后的奶业发展及养殖户带来重大损失。 笔者认为，要走出当前肉牛 生产的误区，必须发挥政府、部门、肉牛 养殖户、加工企业多方面的积极性，建议从以下几方面着手： 1、 正确引导，大力支持。县（市）区乡镇政府应根据当地情况制订出肉牛 养殖的扶持政策，如饲养场地、饲料草地、有关税费、资金投入等。做好肉牛 生产实施方案，引导建立好肉牛 技术服务站。方案要实事求是，切忌急于求成，不是越大越好，而是越实越好。技术服务站要完善配套，能承担起小区肉牛 的冻精配种、疫病防治、鲜奶收购、饲料供应等配套服务，按市场机制运行，实行有偿服务。 2、 抓紧技术培训。各级畜牧部门对辖区自愿发展肉牛 生产的农户，要逐户登记考察筛选，对条件不具备的、准备不充分的劝其不喂或缓喂。对条件成熟、经济实力较强的农户，优先进行重点指导，有计划地进行饲养管理、繁殖配种、疫病防治、饲料配制等多方面的培训，使奶农了解养肉牛 要做些什么准备，基本掌握观察发情、饲养、挤奶操作等基本常识。凡从事肉牛 饲养的必须经培训考核合格，取得“绿色证书”后才能上岗。 3、 严格把好引种关。引种首先要考虑肉牛 的适应性。一般长江流域如上海、江苏、湖北、江西的肉牛 较适应长沙的气候，而其中又以上海的肉牛 质量最好。其次，引进肉牛 必须以小区为单位，有计划、有组织，在行家选择把关的前提下，集中从正规场户引进。第三，引进肉牛 必须到产地选牛 ，并经县以上畜牧部门检疫，切不可到交易市场随意购买，购回的肉牛 必须隔离观察一个月，并确认健康无病后，才能混群饲养，防止引进病牛 。 4、 改革饲养方式，大力种植牧草。要实现肉牛 生产的高效益，仅有良种肉牛 还是不够的，还必须有适应肉牛 生理特点的优质饲草料。首先，要大力开展优质饲草的种植，按每头肉牛 1.5亩的比例配套种植饲料玉米、黑麦草、健宝草等，解决肉牛 养殖的饲草来源。第二，按肉牛 实际需要合理搭配日粮，做到精、粗、青按比例配制，精饲料可选择质量好、信誉高的饲料生产厂家生产的肉牛 专用预混料、浓缩料或肉牛 精料补充料。第三，青精饲料要准备充足，加工调制。为此，要引导奶农大力开展秸秆氨化、微贮、青干草晒制等工作，为肉牛 备好充足的青贮饲料、青干草及一定量的块根和糟渣类饲料，保证一年四季青中有干、干中有青，青干结合。这样，既能提高日粮的适口性，又能满足产奶的营养需要，为肉牛 稳产高产提供饲料保障。

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