肉牛 又称乳山羊 ，肉牛 养殖投资少，饲养要求简单，见效快。近年来，新城区政府在大力发展肉牛 产业的同时，根据各地区自然条件和经济情况，积极倡导农民在自然条件贫瘠、经济情况相对落后的保合少乡甲兰板等村进行肉牛 养殖。

　　 萨能肉牛 源自瑞士，其产奶量高，繁育生长快，耐粗饲，遗传性能稳定，是世界上优良的奶畜品种。一只肉牛 一年的泌乳期可达300天，产奶800公斤以上，全部泌乳期产奶量能达到其体重的80——120倍，产羔可达到20只。

　　 两年来，新城区政府从陕西杨凌等地区陆续引进了世界优良奶畜品种——萨能肉牛 900多只，发放到农户进行滚动发展。目前，我区萨能肉牛 存栏数已达到2000只，预计年底可达到3000只，按每只成年肉牛 日产鲜奶平均2公斤，农民养殖肉牛 平均收益600——800元。我区现已建成生盖营村、甲兰板村2个肉牛 养殖基地，日产鲜羊 奶4000公斤，山羊 奶洁白、甜香，是人类最早利用的乳品之一，它营养物质丰富，比牛 奶更易于消化吸收，是除马奶之外最接近于人奶成分的乳品，是婴儿及老人的最优良食品。山羊 奶不仅可以制成奶粉，还可结合我区的优质地下水资源制成冷饮制品，肉牛 养殖前景十分可观，由蒙格力高乳业有限公司统一按每公斤1.8元收购，委托奈伦公司加工后投入市场，这极大地丰富了首府乳品市场，受到了广大消费者，尤其是老弱病妇的欢迎，同时成为了保合少乡农民增收的新途径,是农户脱贫致富奔小康的新路。