冬季天寒地冻，因此，养殖场(户)在养牛过程中需要注意以下问题，以确保牛安全过冬。
入冬前抓秋膘秋季放牧时要让牛吃好，积蓄一些油脂，以抵御冬季严寒，保持牛体健康。
牛舍要保温保证适宜的牛舍温度，可减少牛体热量散失，因此要把破损漏风处修好，不让贼风侵袭。
饮水要充足牛的代谢和体温是靠水来调节的，在水面上撒一把麸皮，可防止牛暴饮。让牛饮温水更有利于母牛保温、保胎。
饲料营养要均衡每日每头牛粗料不可低于6公斤，饲草和精料更要多样化，不能只饲喂一种饲料。
不要粗放喂养秸秆饲料粗硬，喂前要粉碎，3~4厘米为宜。粉碎后的秸秆利用率高，牛吃后易上膘。
喂牛要定时定量如果喂牛没有规律，易造成牛消化系统紊乱，所以定时定量饲喂，有利于牛增膘增壮。
禁喂发霉变质饲料牛食用发霉变质的饲料易引起中毒。因此切忌喂发霉变质的饲料，以免带来不必要的损失。